炭火串焼き 純 スミビクシヤキ ジュン

和を基調とする風情ある店内でこだわりの串焼きが味わえる
高温の備長炭で焼き上げるから鶏の旨味が凝縮

広島電鉄銀山町駅から徒歩3分。一本一本丁寧に焼き上げたこだわりの串焼き・焼き鳥が味わえる【炭火串焼き 純】は、あたたかい人柄のご主人が出迎えてくれる、隠れ家的なお店です。
鶏肉は、広島県産の広島熟成鶏を使用。毎日、朝締めたものを直送し、丁寧に仕込んでいます。

おすすめは、その日の仕入れによって内容が変わる『おまかせコース』。秘伝のタレと塩、どちらの味も堪能したい人にぴったりです。注文を受けてから、1,000度を超える備長炭で豪快に焼き上げる。高温で一気に焼き上げる為、本来の旨味が逃げる事なくギュッと閉じ込められたお酒にもぴったり。

和を基調とした落ち着いた風情ある個室席は大変人気のお部屋となっておりますのでご予約はお早めに。美味しい料理とお酒を楽しんで、訪れた人みんなが家族のような雰囲気になれる、居心地の良い一軒です。

おすすめメニュー

広島熟成鶏おまかせ10本コース2,200円 (税込)

美味しいこだわりの鶏が色々味わえます。

月見つくね650円 (税込)

卵も鶏も広島産へのこだわり。つくねには卵を添えて。とろっとした黄身とあわせて美味しく召し上がれます。

釜飯900円 (税込)

最後の〆は釜飯で。香ばしいおこげが楽しめるのは釜飯ならでは。