笑吉 ショウキチ

季節ごとの美味を追求し続けた新しい和食のカタチがここに
充実の日本酒ラインナップと共に楽しんで

日本には四季があります。季節ごとに美味しいものがあります。旬の美味を満喫するのに和食は最適。季節やその日の仕入れによって日々お品書きが変わるため、訪れる度に新しいメニューに出会える楽しみのあるお店。常に「もっと美味しいものを」と新メニューの開発にも力を入れているため、ぜひ店主に「今日は何がオススメ?」と聞いてみてください。

また、日本酒が充実しているのもお楽しみの一つ。常時約20種の日本酒が常備され、毎週半数ずつ入れ替わります。日本酒好きのお客さんが多いことから、珍しい銘柄の日本酒もメニューに加え、料理とお酒のペアリングも楽しめます。
カウンターメインの小さなお店で席数も限られており、常連のお客さんも多いので、来店の際は予約がお勧めです。

おすすめメニュー

刺身盛り合わせ 8種1,980円 (税込)

仕入れた魚に合わせて毎日盛り合わせの種類は変わります。
それぞれの魚に合わせた味付けが出来ているので、そのまま一口でお召し上がりください。煮切り醤油で味付けしたもの、昆布〆したもの、生姜やにんにく、セロリなど香味野菜で風味付けしたものなど、どれも江戸前風に味つけされているので、そのまま口に運べば新鮮な海の幸の旨さが堪能できます。
季節によっても変化の楽しめる、年間通じて人気の定番メニューです。

笑吉名物 カキフライ880円 (税込)

カキフライに見えない衣が特徴的な当店のカキフライは、秋から春までの限定メニュー(10月頃~5月頃まで)。トウモロコシの粉で作られたパスタの衣でくるまれた牡蠣は広島・江波産を使用。火を通しても身が縮まりにくく、ぷっくりした身が美味しい牡蠣です。パリパリ、サクサクの衣と共にお召し上がりください。

牡蠣が手に入りにくい夏シーズンは、ホタテのフライをご提供。大振りのホタテを半生で仕上げるので、衣の中に貝の旨みがギュッと詰まっています。

すだちうどん880円 (税込)

お酒の後に最高!〆は後口さわやかなすだち風味のうどんをどうぞ。
たっぷりのすだちを使用した爽やかなうどんです。広島レモンの時期には「広島レモンうどん」をご用意しています。
すだちやレモンは丸ごと使用、敷き詰められた柑橘は目にも爽やかです。

シンプルだから美味しさが際立つうどんの出汁は毎日、半日以上かけて丁寧に作っています。
酸味が強すぎず、あっさり、スルスルと食べられるので「〆にはこれ」と決めているお客さまも多い、密かな人気メニュー。