ますきち マスキチ

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広島のみそメーカープロデュース
化学調味料不使用、本物の「日本の伝統食」がここで味わえる

厳選した味噌を使った香り高い具だくさんのおかず汁や、深い味わいの薫る麹漬けをや熟成味噌を使った、「なつかしくて新しい」食卓をお楽しみいただきたい、それが「母さんの味 ますやみそ」のキッチン、ますきちです。

味噌をはじめとした、日本の伝統食である発酵食品を気軽にお召し上がりいただけます。当店自慢のおかず汁には、かつお節、あご、昆布、など6種の国産原料をブレンドした化学調味料不使用の専用だしを使用。具材は麹漬けや熟成味噌漬けなどで旨みを加え、香り高く上品に仕上げています。
漬け料理・煮込みにこだわったランチメニューをはじめ、夜は居酒屋メニューを揃えています。

店内は落ち着いた雰囲気で1階にテーブル席、2階に座敷がございます。広島の地酒や甘酒カクテルなど多数ご用意していますので、ごゆっくりお楽しみください。

おすすめメニュー

味噌屋がつくった味噌ラーメン880円 (税込)

焦がし味噌と和風だしのスープにちぢれ麺が良く合います。
自家製味噌チャーシューとご一緒に。

黒毛和牛で作る肉豆腐のぶち煮580円 (税込)

秘伝のだしのでじっくりと煮込み、隠し味に味噌を使用したこだわりの肉豆腐。

牛すじのばり煮680円 (税込)

圧力鍋で煮込んだ牛すじを味噌で味にアクセントをつけました。