restaurant be レストラン ビー

地元の契約農家から届く朝採れ野菜や瀬戸内の海の幸や厳選した広島牛など
広島の旬の食材を活かした、目にも美しいフレンチを心地よく味わう

1年を通して変化するメニュー。シェフのこだわりはメニューにあり。
旬の食材にこだわり、季節ごとにメニューを入れ替えてお出ししております。

ワインのペアリングはソムリエにお任せください。常備10種類前後のグラスワインより、料理に合う一杯をソムリエがペアリングいたします。

落ち着いた配色の店内は明るく開放感たっぷり。色とりどりの野菜で彩られた料理が映え、目にも美味しくいただけます。
ゆっくり過ごしたい方には個室もございます。白を基調とした個室は、ご夫婦やカップルでご利用におすすめです。
美味しいお料理とともにリラックスしてお過ごしください。

おすすめメニュー

5,000円コース5,780円 (税込)

「サスティナブル」「地産地消」を取り入れ、広島食材の魅力、瀬戸内食材の「その土地のもの」「季節の旬のもの」の美味しさをお伝えしたいと思っております。
こちらのコースはお食事前の小さなオードブルに始まり、前菜2皿、旬魚料理、お肉料理、デザートと気軽にフレンチをお楽しみいただけるお得な6品のコースとなっています。

※日々の食材の入荷により、メニューの詳細は日々変更いたします。

8,000円コース9,240円 (税込)

「サスティナブル」「地産地消」を取り入れ、広島食材の魅力、瀬戸内食材の「その土地のもの」「季節の旬のもの」の美味しさをお伝えしたいと思っております。
お食事前の小さなオードブルに始まり、旬の食材をふんだんに取り入れた前菜3種盛り合わせと4種盛り合わせ、そしてシェフお勧めの本日のお料理をもう2皿加え、旬魚料理、お肉料理、デザートと贅沢にフレンチをお楽しみいただけるコースです。

※日々の食材の入荷により、メニューの詳細は日々変更いたします。

12,000円コース13,860円 (税込)

「サスティナブル」「地産地消」を推進しております。
孫野菜農園の新鮮で安心な野菜を主に、広島県・瀬戸内の生産者さんと提携し、こだわりの食材でお客様へお料理をお出ししています。

こちらのコースはお誕生日や記念日、特別な日にお勧め。厳選された旬の食材をふんだんに取り入れた贅沢なコースです。
食材の躍動感を感じさせるシェフ渾身のお任せコースで、素材の風味はもちろん、絶妙な火入れで食材の旨味を最大限引き出したお料理、計8品のコースとなっております。

※日々の食材の入荷により、メニューの詳細は日々変更いたします。