焼き鳥 梵ろ ヤキトリ ボンロ

焼鳥とワインのマリアージュ!
オリジナルの調理法で美味しさを引き出された焼鳥を厳選ワインと味わう

串の概念を覆す、新スタイルの「焼き鳥」を堪能。厳選ワインとのマリアージュを【おまかせ】で。
塩でもタレでもない、部位ごとにスパイスなどを使い分け仕上げる一風変わった焼き鳥店【梵ろ(ぼんろ)】。“廣島赤鶏”を1週間じっくりエイジングし、甘い脂を全体に染み込ませます。
肉の旨味を最大限に引き出した焼き鳥は、ワインとのペアリングがおすすめです。

おすすめメニュー

おまかせ3,000円 (税別)

焼き鳥は【おまかせ】のみ、野菜串2本含めた8本です。
部位毎にソースを合わせ、絶妙な火加減で焼き上げる自慢の焼き鳥。
キャラメルや八角ソースなど、中々出会う事の出来ない斬新なアレンジで、一般的な焼き鳥らしからぬ一本をお届けいたします。
「焼き鳥を、特別な料理として受け入れてもらいたい」という思いとともに完成した、極上のひと串をご堪能ください。
食材ごとにベストな焼き加減に仕上げる職人技も必見。


半個室 ※4名様まで7,500円 (税別)

音戸産「かきむすめ」など期間限定の旬の食材も魅力。2月下旬までの期間限定で、音戸産牡蠣「かきむすめ」の串をお出ししています。
生食でも食べられる新鮮なものを使用し、絶妙な火の入れ方でプリップリな食感に仕上げ、牡蠣の旨味を引き出します。

そのほかにも、季節によってレアなネタが登場いたしますので、お気に入りの一本を見つけてお楽しみください。
予約でご用意できるメニューもありますので、ぜひお気軽に相談を。

グラスワイン(赤・白) 3,4種800~円 (税別)

料理に合うワインをセレクト。焼き鳥との至高のマリアージュを。

当店ならではの焼き鳥とのペアリングを考えて厳選したワインは季節によって入れ替えております。
グラスワインを赤・白3~4種類取り揃えておりますので、気分やお料理に合う一杯を、お好みに合わせてお選びいただけます。

他にも、日本酒は新政のNo.6など、店主が料理に合うものをセレクトし、5種類をご用意しています。
焼き鳥との芳醇なマリアージュを心ゆくまでお楽しみください。